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冷静トマトパスタ

冷静トマトパスタの作り方

材料(2人分)調理時間

・パスタ
・バジル
・にんにく
・アボカド
・中玉トマト
・トマトピューレ
・トマトジュース
・オリーブオイル
・塩
・胡椒

:15分

160g
3枚
1かけ
1個
1枚
大さじ4
大さじ1
少々
少々
お好み

作り方

①パスタを茹でる。茹で上がったら冷水で軽く洗い、氷水に入れて締めて水気をよく切っておく。

②バジルとにんにくをみじん切り、アボカドとトマトを食べやすい大きさに切る。

③ボウルに②とトマトピューレ、トマトジュース、オリーブオイル、塩を入れてしっかりかき混ぜる。

④パスタを加えてよく合えたら、お皿に盛り付けてお好みで胡椒をかける。

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ミートボールのトマト煮込み

材料(約15個)調理時間

A 鶏ひき肉
A 片栗粉
・パプリカ
・冷凍ミディトマト
・トマトピューレ
・塩胡椒
・油

:20分

200g
小さじ1
1/2個
7個
大さじ4
少々
少々

作り方

★下準備 冷凍トマトの皮を冷水にかけて剥いて半解凍おく。

①冷凍トマトを1/4、パプリカを1口サイズに切っておく。

②ボウルにAを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、一口サイズに丸める。

③フライパンに油を引いて中火で熱して②を真ん中に並べる。軽く焼き色が付いたら裏返して同じように焼く。
※端っこでパプリカとトマトを焼いておく。

④冷凍トマトが解凍されたら、ピューレを加えて沸騰するまで煮る。味見をして塩胡椒で味を整える。

※温めるとトマトの酸味を強く感じやすくなります。ピューレを加えた後は、軽く温めるか、調味料で調整してください。

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あさりの水煮缶で作るボンゴレロッソ

ボンゴレロッソの作り方

材料(3人分)調理時間

・あさりの水煮缶
(水まで全部)
・パスタ
・にんにく
・冷凍ミディトマト
・トマトピューレ
・オリーブオイル
・塩胡椒
・ハーブ

:25分

1缶

240g
1かけ
7個
100g
適量
お好み
お好み

作り方

★下準備 冷凍トマトの皮を冷水にかけて剥いて半解凍しておく。

①にんにくをみじん切り、冷凍トマトを半分に切る。
※同時進行でパスタを茹でておく。

②弱火のフライパンにオリーブオイルとにんにくを鍋に入れ香りを出し、あさりの水煮缶を水ごと加えて中火で沸騰させる。

③トマトピューレとお玉1杯分の茹で汁を加えて再び沸騰させる。油切りしたパスタを加え、よく混ぜ合わせる。皿に盛りつけてお好みで

※温めるとトマトの酸味を強く感じやすくなります。ピューレを加えた後は、軽く温めるか、調味料で調整してください。

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パエリア

パエリアの作り方

材料(8人分)調理時間

・玉ねぎ
・ピーマン
・パプリカ
・レモン
・ブロッコリー
A 鶏もも肉
A シーフードMIX
・生米
・トマトピューレ
・コンソメキューブ
・オリーブオイル
・塩胡椒

:1時間

・1個
・1個
・1個
・1個
・小房10個
・150g
・300g
・3合
・100g
・1個
・少々
・少々

作り方

①玉ねぎ、ピーマンを角切り、パプリカ、レモンをくし切り、ブロッコリー を食べやすい大きさに切る。

②フライパンにオリーブオイル、鶏もも肉、シーフードMIX入れ中火で炒める。火が通ったら、塩胡椒で味付けをして皿に取り出しておく。空にしたフライパンにパプリカ、ブロッコリーを入れて同じように炒める。
※野菜は別皿に取り分けておく。

③空にしたフライパンへにんにく、玉ねぎ、を弱火で炒める。にんにくの香りがしてきたらピーマン、生米を加えて炒める。

④お米が半透明になったらトマトピューレ、コンソメ、水を半分入れる。表面を平らにして、②で取り分けた具材Aを並べ、残りの水を入れ調整する。
※水の分量は具材がかぶるくらい。

⑤強火で炊き、沸騰したら弱火にして蓋をし30分炊きあげる。

⑥火からおろして、②の野菜とレモン並べる。

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ラタトゥイユ

nophoto

材料(4食分)調理時間

・にんにく
・セロリ
・ナス
・パプリカ
・ズッキーニ
・玉ねぎ
・トマトピューレ
・オリーブオイル
・塩胡椒
・乾燥バジル

:25分

2かけ
1本
1本
1/2個
1本
1/2個
90g
少々
少々
お好み

作り方

①にんにくをみじん切り、筋を取りのぞいたセロリ、ナス、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは、1.5cm角に切る。

②鍋にオリーブオイル、ニンニク、セロリを入れて弱火で香りを立たせ、塩胡椒と他の野菜を加えて炒める。
※焦げ付かないように注意

③野菜に火が通ったら、バジル、トマトピューレを加える。鍋のフチがふつふつ煮立ったら味見をして調整する。

※温めるとトマトの酸味を強く感じやすくなります。ピューレを加えた後は、軽く温めるか、調味料で調整してください。

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ミートパイ

ミートパイの作り方

材料(2人分)調理時間

・にんにく
・人参
・玉ねぎ
・豚ひき肉
・トマトピューレ
・オリーブオイル
・塩
・胡椒
・パイシート
・卵黄

:30分

1かけ
1/3個
1/2個
100g
60g
適量
お好み
お好み
2枚
1個

作り方

★下準備 パイシートを常温で解凍しておく。

①にんにく、人参、玉ねぎをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りを立たせたら、野菜を加えて中火で焦げ付かないように炒める。

②人参に火が通ったら野菜を皿に取り出す。きれいにした鍋にオリーブオイル、豚ひき肉を入れ、お好みで塩胡椒をして火が通るまで炒める。

③鍋に①の野菜とトマトピューレを加え、弱火でしっかりとからめる。(味見をしてトマト濃いめに作っておくとgood)

④解凍したパイシートを綿棒で伸ばし、フォークで数カ所穴を開けてミートソースをのせて包む。ナイフやフォークで切り目、フチを閉じて表面に卵黄を塗ってトースターで10分焼く。
※トースターによっては焦げつく場合があるので調整してください。

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あさりのトマトスープ

あさりのトマトスープの作り方

材料(8人分)調理時間

・あさりの水煮缶
(水まで全部)
・水
・にんにく
・人参
・玉ねぎ
・パプリカ
・ブロッコリー
・キャベツ
・トマトピューレ
・コンソメキューブ
・胡椒
・オリーブオイル

:25分

1缶

800ml
1かけ
1/3個
1/2個
1/2個
小房5切れ
1枚
90g
2個
少々
少々

作り方

①にんにく、人参、玉ねぎ、パプリカをみじん切り、ブロッコリー、キャベツは食べやすい大きさに切る。

②オリーブオイルとにんにくを鍋に入れて香りを出し、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカ、キャベツの順に加え中火で炒める。

③野菜がしんなりとしたらあさりの水煮缶、水、コンソメを加え、蓋をして中火で15分煮る。最後に胡椒、ピューレを加え味を調整する。
※温めるとトマトの酸味を強く感じやすくなります。ピューレを加えた後は、軽く温めるか、調味料で調整してください。

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鮭の洋風包み焼き

鮭の洋風包み焼の作り方

タンパク質、ビタミンも豊富なおさかなの鮭。鮭は抗酸化力がビタミンC6000倍!のアスタキサンチンが含まれている嬉しい食材なんです。トマトのリコピンと鮭のアスタキサンチンで、美容の相乗効果が期待できる嬉しい一品♪忙しい日でも切って、ホイルで包むだけ♪時短なだけじゃなく、蒸し焼きにするからアスタキサンチンを効果的に摂れちゃいます。花粉症や免疫にも期待できる栄養素なので是非お試しください♪

材料(4人分)調理時間

・鮭の切り身
・玉ねぎ
・しめじ
・ほうれん草
・すりおろしにんにく
・トマトピューレ
・とろけるチーズ
・塩胡椒

:20分

4切れ
1/2個
1/2パック
4株
適量
60g
適量
お好み

作り方

①玉ねぎは繊維にそってスライス、ほうれん草は2~3cmに切っておく。

②アルミホイルに皮を下向きにした鮭、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草、すりおろしにんにく、トマトピューレ、とろけるチーズの順にのせる。

③ホイルをしっかりと包み、中火のフライパンで15分蒸し焼きにする。
※焦げやすい場合は弱火で調整してください。
※味付けはチーズの塩気もあるので塩胡椒はお好みで最後に。

1人分あたり

エネルギー510kcal
タンパク質26.7g
カルシウム42mg
鉄分1.6mg
葉酸110μg
ビタミンC40mg

※文部科学省の食品成分データベースから引用しています。
※数値は目安となります。

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チキンライス

チキンライスの作り方

材料(4人分)

・鶏モモ肉
・玉ねぎ
・ブロッコリー
・スイートコーン
・炊いたごはん
・トマトピューレ
・塩胡椒
・砂糖

調理時間:20分

300g
1個
100g
1缶
4膳分
60g~
適量
お好み

作り方

①玉ねぎをみじん切り、ブロッコリー粗みじん切り、鶏モモ肉は一口サイズに切っておく。

②フライパンに薄く油をひき、中火で鶏肉を火が通るまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

③ブロッコリー、スイートコーンを加え混ぜ合わせる。野菜に火が通ったらごはんも加えて切るように炒め合わせる。

④弱火にして塩胡椒、トマトピューレを加え合わせて全体に味を馴染ませる。酸味が強ければ砂糖を加えて調整する。

※温めるとトマトの酸味を強く感じやすくなります。ピューレを加えた後は、軽く温めるか、調味料で調整してください。

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取扱店舗|STORE

小林農園のトマト・無添加トマトジュースは下記のお店でご購入が可能です。
トマトは売り切れている場合がございます。

山のお店 住岡屋商店🍅

〒395-0701
長野県下伊那郡根羽村1625
TEL:0265-49-2307
URL:http://sumiokaya.com/


手作り母さんの店 杉っ子🍅

〒395-0701
長野県下伊那郡根羽村3758-1
URL:https://nebasugikko.business.site/


ネバーランド🍅🍹

〒395-0701
長野県下伊那郡根羽村4918−1
TEL:0265-49-2880/FAX:0265-49-2882
URL:http://nebaland.com/


<その他>

峠のパン屋 キッチンストーブ🍹

〒395-0701
長野県下伊那郡阿智村浪合1192
TEL:0265-47-2123
URL:https://www.k-stove.com/


およりてふぁーむ🍹

〒395-0701
長野県飯田市鼎東鼎281番地
TEL:0265-56-2822
URL:https://life.ja-group.jp/farm/market/detail?id=826