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ミートボールのトマト煮込み

材料(約15個)調理時間

A 鶏ひき肉
A 片栗粉
・パプリカ
・冷凍ミディトマト
・トマトピューレ
・塩胡椒
・油

:20分

200g
小さじ1
1/2個
7個
大さじ4
少々
少々

作り方

★下準備 冷凍トマトの皮を冷水にかけて剥いて半解凍おく。

①冷凍トマトを1/4、パプリカを1口サイズに切っておく。

②ボウルにAを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、一口サイズに丸める。

③フライパンに油を引いて中火で熱して②を真ん中に並べる。軽く焼き色が付いたら裏返して同じように焼く。
※端っこでパプリカとトマトを焼いておく。

④冷凍トマトが解凍されたら、ピューレを加えて沸騰するまで煮る。味見をして塩胡椒で味を整える。

※温めるとトマトの酸味を強く感じやすくなります。ピューレを加えた後は、軽く温めるか、調味料で調整してください。