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あさりの水煮缶で作るボンゴレロッソ

ボンゴレロッソの作り方

材料(3人分)調理時間

・あさりの水煮缶
(水まで全部)
・パスタ
・にんにく
・冷凍ミディトマト
・トマトピューレ
・オリーブオイル
・塩胡椒
・ハーブ

:25分

1缶

240g
1かけ
7個
100g
適量
お好み
お好み

作り方

★下準備 冷凍トマトの皮を冷水にかけて剥いて半解凍しておく。

①にんにくをみじん切り、冷凍トマトを半分に切る。
※同時進行でパスタを茹でておく。

②弱火のフライパンにオリーブオイルとにんにくを鍋に入れ香りを出し、あさりの水煮缶を水ごと加えて中火で沸騰させる。

③トマトピューレとお玉1杯分の茹で汁を加えて再び沸騰させる。油切りしたパスタを加え、よく混ぜ合わせる。皿に盛りつけてお好みで

※温めるとトマトの酸味を強く感じやすくなります。ピューレを加えた後は、軽く温めるか、調味料で調整してください。