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アレンジパン1(サンドイッチ)

新玉サーモンサンドイッチ

材料(1食分)

・サーモン
・食パン(6枚切り)
・バター(食塩不使用)
・トマトピューレ
・スライスチーズ
・レタス
・玉ねぎ

 

30g
2枚
適量
おおさじ1
1枚
1枚
10g

作り方

①玉ねぎをスライス、レタスを食べやすい大きさにちぎっておく。

②食パンにバター、トマトピューレを塗り、スライスチーズ、レタス、サーモン、玉ねぎの順番にのせる。

③最後に食パンを重ねる。

栄養成分表示 1食分当たり

・エネルギー 478kcal
・タンパク質 22g
・脂質 4.3g
・炭水化物 63.7g

・食塩相当量 2.0g
・ナトリウム 803mg

・カルシウム 153mg
鉄 1.0mg
・レチノール活性当量 149μg
・ビタミンB1 0.17mg
・ビタミンB2 0.19mg
・ビタミンC 5mg
・食物繊維総量 6.1g

注目の栄養素

食パン

食パン

1枚(6枚切り)当たり

・モリブデン 11μg
 鉄分を応援!
・タンパク質 6.1g
 三大栄養素!

トマト

トマトピューレ

おおさじ1(16g)当たり

・リコピン
 抗酸化作用!美肌効果!
・β-カロテン
 抗酸化作用!
★高血圧予防、血中HDL(善玉)増加!

サーモン

サーモン


・DHA、EPA
 血液サラサラ!動脈硬化・心筋梗塞予防!
・アスタキサンチン
 抗酸化作用!疲労回復!抗炎症作用!

ナチュラルチーズ

ナチュラルチーズ
クリーム等

20g当たり

・タンパク質 1.6g
 三大栄養素!
・カルシウム 14mg
 健康増進!骨の健康!
 予防(骨粗鬆症、心血管疾患、腎臓結石等)
・乳酸菌
 腸活!イライラ予防!

プロセスチーズ

プロセスチーズ

20g当たり

・タンパク質 130g
 三大栄養素!
・カルシウム 4.5mg
 健康増進!骨の健康!
 予防(骨粗鬆症、心血管疾患、腎臓結石等)
・乳酸菌
 腸活!イライラ予防!

★保存性が高い

いりごま

炒りごま

大さじ1(10g)

・鉄分 1.0mg
・タンパク質 2.0g
 三大栄養素!
・カルシウム 120mg
 健康増進!骨の健康!
・セサミン
・ゴマリグナン

★すりつぶすと吸収率アップ!

 

※日本人の食事摂取基準(2020年版)を参考にしています。
※基準値はあくまで目安となりますので、詳細は各商品の栄養成分表示でご確認ください。

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アレンジパン2(サンドイッチ)

クリームチーズサーモン

材料(1食分)

・サーモン
・食パン(6枚切り)
・バター(食塩不使用)
・トマトピューレ
・クリームチーズ
・レタス
・炒りごま

 

30g
2枚
適量
おおさじ1
20g
1枚
おおさじ1

作り方

①炒りごまをすりつぶし、レタスをちぎっておく。

②食パンにバター、クリームチーズを塗り、レタス、サーモンの順にのせる。

③スプーンでピューレ、ゴマをかけ、最後に食パンを重ねる。

栄養成分表示 1食分当たり

・エネルギー 545kcal
・タンパク質 21.5g
・脂質 25.2g
・炭水化物 65.8g

・食塩相当量 1.7g
・ナトリウム 663mg

・カルシウム 183mg
鉄 2.0mg
・レチノール活性当量 149μg
・ビタミンB1 0.22mg
・ビタミンB2 0.19mg
・ビタミンC 5mg
・食物繊維総量 7.3g

注目の栄養素

食パン

食パン

1枚(6枚切り)当たり

・モリブデン 11μg
 鉄分を応援!
・タンパク質 6.1g
 三大栄養素!

トマト

トマトピューレ

おおさじ1(16g)当たり

・リコピン
 抗酸化作用!美肌効果!
・β-カロテン
 抗酸化作用!
★高血圧予防、血中HDL(善玉)増加!

サーモン

サーモン


・DHA、EPA
 血液サラサラ!動脈硬化・心筋梗塞予防!
・アスタキサンチン
 抗酸化作用!疲労回復!抗炎症作用!

ナチュラルチーズ

ナチュラルチーズ
クリーム等

20g当たり

・タンパク質 1.6g
 三大栄養素!
・カルシウム 14mg
 健康増進!骨の健康!
 予防(骨粗鬆症、心血管疾患、腎臓結石等)
・乳酸菌
 腸活!イライラ予防!

いりごま

炒りごま

大さじ1(10g)

・鉄分 1.0mg
・タンパク質 2.0g
 三大栄養素!
・カルシウム 120mg
 健康増進!骨の健康!
・セサミン
・ゴマリグナン

★すりつぶすと吸収率アップ!

ブロッコリースプラウト

ブロッコリー
スーパースプラウト

10g当たり

・Β-カロテン 93mg
 抗酸化作用!
・スルフォラファン 43mg
 抗酸化作用!

 

※日本人の食事摂取基準(2020年版)を参考にしています。
※基準値はあくまで目安となりますので、詳細は各商品の栄養成分表示でご確認ください。

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トマトのクリームチーズパンケーキ

クリームチーズトマトパンケーキの作り方

材料(1食分)調理時間

a トマトピューレ
a クリームチーズ
・卵
・砂糖
・砂糖(卵白用)
・牛乳
・小麦粉

aは自分好みに調節してください。

:20分

30g
60g
1個
小さじ1
大さじ1
100ml
100g

作り方

①温めたフライパンにトマトピューレを入れ、中火で焦げ付かないようかき混ぜながら熱する。

②酸味が強く出たらピューレを火からおろし、お皿に入れて冷ます。
※冷めるとクエン酸が分解され甘味に変わります。

③ボウルに卵黄と卵白を分ける。

④卵黄が入ったボウルに砂糖、牛乳を入れよくかき混ぜたら、小麦粉をふるいにかけて入れる。

⑤卵白の入ったボウルに砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

⑥卵黄のボウルに⑤を少し入れて混ぜ合わせる。残りを2回に分け加えて底からすくうようにして混ぜる。
※メレンゲを壊さないように注意する。

⑦油を引いたフライパンで焼く。

⑧冷めたピューレにクリームチーズを加えてしっかり混ぜ合わせる。粗熱が取れたパンケーキにクリームを塗ってサンドする。

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冷静トマトパスタ

冷静トマトパスタの作り方

材料(2人分)調理時間

・パスタ
・バジル
・にんにく
・アボカド
・中玉トマト
・トマトピューレ
・トマトジュース
・オリーブオイル
・塩
・胡椒

:15分

160g
3枚
1かけ
1個
1枚
大さじ4
大さじ1
少々
少々
お好み

作り方

①パスタを茹でる。茹で上がったら冷水で軽く洗い、氷水に入れて締めて水気をよく切っておく。

②バジルとにんにくをみじん切り、アボカドとトマトを食べやすい大きさに切る。

③ボウルに②とトマトピューレ、トマトジュース、オリーブオイル、塩を入れてしっかりかき混ぜる。

④パスタを加えてよく合えたら、お皿に盛り付けてお好みで胡椒をかける。

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ラタトゥイユ

nophoto

材料(4食分)調理時間

・にんにく
・セロリ
・ナス
・パプリカ
・ズッキーニ
・玉ねぎ
・トマトピューレ
・オリーブオイル
・塩胡椒
・乾燥バジル

:25分

2かけ
1本
1本
1/2個
1本
1/2個
90g
少々
少々
お好み

作り方

①にんにくをみじん切り、筋を取りのぞいたセロリ、ナス、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは、1.5cm角に切る。

②鍋にオリーブオイル、ニンニク、セロリを入れて弱火で香りを立たせ、塩胡椒と他の野菜を加えて炒める。
※焦げ付かないように注意

③野菜に火が通ったら、バジル、トマトピューレを加える。鍋のフチがふつふつ煮立ったら味見をして調整する。

※温めるとトマトの酸味を強く感じやすくなります。ピューレを加えた後は、軽く温めるか、調味料で調整してください。